Receita Bolo Red Velvet

Ingredientes

• 300 gr Açúcar
• 110 gr Margarina Vaqueiro
• 2 Ovos
• 235 ml Buttermilk
• 270 gr Farinha com fermento
• 5 gr Sal Fino
• 5 gr Bicarbonato de Sódio
• 5 ml Vinagre de Sidra
• 2 Colheres de sopa de Chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de Corante vermelho líquido
• 15 ml de Extrato de Baunilha

Bolo

Junte o chocolate em pó, o corante e o extracto de baunilha, misture bem e reserve.

Na batedeira, bate-se o açúcar com a margarina Vaqueiro amolecida, até se obter um creme esbranquiçado. Junta-se os 2 ovos e bate-se durante 5 minutos em velocidade alta.

Retira-se o creme da batedeira, e com a colher de pau mistura-se o buttermilk, alternado com a farinha.

Junta-se a mistura de corante reservada.

Adicionar o sal fino e mexer bem.

Por fim, dissolve-se o bicarbonato de sódio com o vinagre de sidra, e junta-se ao preparado do bolo.

Vai a cozer numa forma untada, no forno a 180º, durante +/- 25 minutos. Depois de desligar o forno, deixa-se a forma dentro do forno durante mais 10'.

Nota: Para o bolo não se colar à forma, colocar no fundo da mesma uma folha de papel vegetal, cortada à medida da forma.

Recheio

Bate-se 1 pacote de natas. Quando estiverem montadas junta-se 200 gr de açúcar em pó. Por fim, adiciona-se 1 embalagem de queijo tipo philadélfia.